Pierwsze wzmianki o cordycepsie pochodzą z około V wieku naszej ery. To właśnie himalajscy pasterze jako pierwsi zauważyli, że ich zwierzęta po wypasie na łąkach, gdzie występował ten niezwykły grzyb, stają się silniejsze i bardziej energiczne. Odkrycie to zapoczątkowało zainteresowanie maczużnikiem chińskim jako naturalnym środkiem wspierającym zdrowie i siły witalne.

W Chinach cordyceps szybko stał się cennym składnikiem medycyny naturalnej. Jego wartość była tak wysoka, że niejednokrotnie przewyższała cenę srebra. Z powodu ograniczonego występowania – głównie w górskich rejonach Tybetu i Nepalu – był uznawany za produkt luksusowy. Dopiero współczesna uprawa przemysłowa umożliwiła szerszy dostęp do tego grzyba i rozszerzenie jego zastosowania.

Przełom w nowoczesnym wykorzystaniu cordycepsu

W 1993 roku cordyceps sinensis znalazł się na ustach całego świata po wydarzeniu, które miało miejsce podczas zawodów lekkoatletycznych w Pekinie. Chińskie biegaczki ustanowiły wtedy rekordy na dystansach 10, 15 i 30 km. Gdy pojawiły się podejrzenia o stosowanie dopingu, okazało się, że zawodniczki korzystały z suplementacji cordycepsem. To wydarzenie stało się punktem zwrotnym w postrzeganiu tego grzyba jako naturalnego środka wspierającego wydolność i regenerację organizmu.

Składniki odżywcze i właściwości cordycepsu

Cordyceps sinensis to skarbnica substancji bioaktywnych. Zawiera m.in.:

białka z kompletem aminokwasów egzogennych, co sprawia, że są one doskonale przyswajalne;
sacharydy (4,7–6,9% owocnika) – w tym polisacharydy, które wykazują silne działanie immunomodulujące i przeciwnowotworowe;
nienasycone kwasy tłuszczowe, zwłaszcza oleinowy i linolenowy, a także kwas palmitynowy (nasycony);
witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B9, B12), witaminę C i E;
minerały oraz triterpenoidy i związki fenolowe;
kordycepinę, będącą głównym związkiem bioaktywnym o szerokim spektrum działania.

Działanie prozdrowotne cordycepsu sinensis

Dzięki bogactwu składników, cordyceps wykazuje liczne właściwości prozdrowotne:

wzmacnia układ odpornościowy,
działa przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo i przeciwzapalnie,
wspomaga leczenie cukrzycy, alergii i chorób autoimmunologicznych,
obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów,
reguluje ciśnienie krwi,
chroni wątrobę,
wspiera organizm w walce z nowotworami.

Cordyceps może być przyjmowany w formie suplementów diety, takich jak np. Fohow Oral Liquid, które zawierają skoncentrowane wyciągi z grzyba.

Cordyceps jako żywność funkcjonalna

Współczesna fitoterapia klasyfikuje maczużnika chińskiego jako tzw. żywność funkcjonalną, czyli produkt spożywczy o udowodnionym, pozytywnym wpływie na zdrowie. Jego działanie zostało potwierdzone w licznych badaniach naukowych, co czyni go jednym z najbardziej obiecujących składników naturalnych we wspomaganiu terapii chorób cywilizacyjnych.

Bioaktywne substancje obecne w grzybach

Oprócz cordycepsu, wiele innych grzybów zawiera cenne związki bioaktywne, m.in.:

polisacharydy, które stymulują odporność i wykazują działanie przeciwnowotworowe (np. glukany z Ganoderma lucidum, Lentinula edodes, Coriolus versicolor),
triterpenoidy, które działają antywirusowo i wspomagają gospodarkę lipidową,
związki fenolowe, posiadające silne działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne,
lektyny, które wspierają odpowiedź immunologiczną.

Podsumowanie

Cordyceps sinensis to prawdziwy skarb medycyny naturalnej, który dzięki rozwojowi badań i uprawy stał się dostępny dla szerszego grona odbiorców. Jego wszechstronne działanie – od wspierania odporności po wspomaganie terapii chorób przewlekłych – sprawia, że warto włączyć go do codziennej suplementacji jako element profilaktyki zdrowotnej.

Źródła:
1. http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,369103,chinski-grzyb-na-raka.html
2. www.ec.europa.eu/food/food/biotechnology/novelfood
3. Russel R., Patterson M.: Cordyseps – A traditional Chinese medicine and another fungal therapeutic biofactory?, Phytochemistry, 7(69), 1469-1495;
4. ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2014, 1 (92), 16 – 28, MAREK SIWULSKI, KRZYSZTOF SOBIERALSKI, IWONA SAS-GOLAK, WARTOŚĆ ODŻYWCZA I PROZDROWOTNA GRZYBÓW
5. Holliday J, Cleaver M. On the trail of the yak ancient cordyceps in the modern world. 2004 (www.heartfeltmedicine.com)
6. Borgis - Postepy Fitoterapii 4/2011, s. 254-264, Ewa Karpińska, Biostymulujące właściwości entomopatogenicznych grzybów z rodzaju Cordyceps.
7. Smith JE, Rowan NJ, Sullivan R. Medicinal mushrooms: a rapidly developing area of biotechnology for cancer therapy and other bioactivities. Biotechnol Lett 2002; 24:1839-45

Komentarze do wpisu (0)

do góry